卡萨帝冰箱：只有新鲜的鸡蛋才能沉在水底

摘要：4月17日起，卡萨帝冰箱一段“如何用1枚鸡蛋挑选最保鲜的冰箱”视频传出，短短一天就获得了超过50万次的点击量：用两款冰箱分别保存45天的新鲜鸡蛋，放入水中后，一只沉在水底，另一只却轻松浮上水面，背后的玄机耐人寻味。

4月17日起，卡萨帝冰箱一段“如何用1枚鸡蛋挑选最保鲜的冰箱”视频传出，短短一天就获得了超过50万次的点击量：用两款冰箱分别保存45天的新鲜鸡蛋，放入水中后，一只沉在水底，另一只却轻松浮上水面，背后的玄机耐人寻味。

视频显示，两个新鲜鸡蛋，分别在普通冰箱和卡萨帝冰箱中存放，实验人员以鸡蛋在清水中是否漂浮来验证两款冰箱的保鲜能力。实验的第15天，两只鸡蛋分别放入水中，普通冰箱中的鸡蛋沉入水底但角度略有倾斜，卡萨帝冰箱中的鸡蛋横着沉在水底；第30天，普通冰箱中的鸡蛋已经能够在水中直立起来，卡萨帝冰箱中的鸡蛋只是角度略有倾斜；第45天，普通冰箱中的鸡蛋变质后已经浮在水面上，卡萨帝冰箱中的鸡蛋则保持竖直状态沉在水底。

对此，食品营养学专家解释道，鸡蛋的水分含量高达70%以上，并可以通过蛋壳上的气孔蒸发出来。如果储存时间较长或者是储存条件不当，鸡蛋中的水分就会逐渐蒸发，水分含量的降低导致鸡蛋逐渐变质。因此，新鲜鸡蛋的密度大于水的密度，会沉入水底；不新鲜的鸡蛋因水分流失较多，密度会小于水的密度，因而会在水中浮起来。至此，视频实验的结论已经不言而喻：普通冰箱中存放45天的鸡蛋，水分已大量流失；而卡萨帝冰箱中存放45天的鸡蛋，水分和营养流失较少，依然新鲜。

据悉，卡萨帝冰箱之所以能做到鸡蛋保存45天依然新鲜，根源在于技术创新带来的细胞级养鲜效果。卡萨帝冰箱全球首创红外恒温科技，对于刚刚放入冰箱的食材，红外探头可以在0.1秒内实时感知到，相对于普通冰箱270秒以上的感温速度，卡萨帝冰箱提升了2700倍，能够实现细胞级养鲜，保持细胞壁不破损、营养不流失，解决了困扰行业百年的保鲜技术难题。由用户需求驱动技术研发，由大规模制造转型为大规模定制，卡萨帝冰箱就是一例样本之作。

视频上线后，不少用户留言称，打算尝试视频中的“鸡蛋测试保鲜效果法”，验证自家冰箱的保鲜效果。业内专家认为，这一鸡蛋实验折射了卡萨帝冰箱从用户需求出发定制高端产品、最终又落脚到用户交互的这一全流程模式，值得行业借鉴。

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